Cuando se trata de piezas o piernas de jamón, no solo hay que tomar en cuenta la calidad y el sabor que tiene, sino también, contar con los utensilios necesarios y adecuados para realizar los cortes o el loncheado del mismo, es aquí, donde los jamoneros profesionales, cumplen un papel importante, ya que no solo son herramientas que cuentan con un soporte para colocar la pieza, sino, que además, poseen una sistema de pinchos para la sujeción correcta y estable de la misma, para que al momento de hacer los cortes esta no se mueva y provoque, incluso, accidentes.
Esta guía te brinda información con respecto cuales son los 9 mejores jamoneros profesionales, y la descripción de algunas de sus características, las cuales varían entre las marcas y los modelos.
Los 9 mejores jamoneros profesionales del 2021
Buarfe - Jamonero Rioja - Color natural
41,17€ disponible
Características
- Con el sistema de sujeción mediante presión del torniquete
- Fabricado con madera de pino
- Con un perfecto anclaje del jamón
- Su diseño permite un corte horizontal fácil y cómodo
Jamonprive - Soporte Jamonero Huelva y Cuchillo Jamonero
Características
- El jamonero Plegable es un jamonero fabricado en España con madera de pino insigne chileno de primera calidad, los herrajes y los pinchos de acero con el acabado de la superficie en cromo brillo.
- Su sistema de plegado hace que este jamonero sea muy practico.
- Una vez plegado se puede guardar en su envase original. Incluye gomas anti-deslizantes en la base.
- Perfecto para jamones o paletas de cualquier tamaño.
- Muy estable, resistente y facil de limpiar.
Bergner Masterpro - Jamonero de Madera - Color Marrón
Características
- Jamonero, que incluye: - soporte de madera (de 62x30x3,3 cms.)
- Soporte de hierro (de 27x15x10)
- Bola de fijación de nylon
- Asa auxiliar
¿Qué es un jamonero profesional?
Es un instrumento para el soporte y el corte de piezas de jamón, algunos son fabricados con acero inoxidable, otros en madera o ambos materiales, la mayoría dispone de un sistema de agarre y fijación mediante tornillos de presión o pinzas, en donde se coloca el extremo de la pieza y esta queda sujeta para poder realizar su loncheado. Los jamoneros profesionales son aquellos que son fabricados en otros materiales aparte de madera, y cuentan con más características en cuanto al diseño y funcionalidad.
Guía para comprar un jamonero profesional
Los jamoneros más versátiles son aquellos que pueden ser armados y desarmados, es decir, plegables; es mejor que posean patas antideslizantes, ya que la superficie del soporte tiende a moverse con la manipulación, algunos, en su sistema de agarre poseen un único tornillo, mientras que otros cuentan con 2 tornillos u otra herramienta (son jamoneros más profesionales); estos últimos son los que proporcionan una mayor calidad de sujeción de la pieza de jamón. Hay variedad en cuanto a modelos, los cuales varían en sus características, adquiere el que más se adapte a tus necesidades.
Marcas de jamoneros profesionales
- ORYX
- Fackelmann
- LUSA
- Chiner
- Quttin
Los jamoneros profesionales más vendidos en el 2021
Jamotec - Jamonero giratorio - Patas de goma
Características
- El casquillo giratorio permite girar el jamón con gran facilidad.
- Todos los componentes son 100% de fabricación española.
- 8 patas de goma para una buena estabilidad
- base de poplipropileno asemejando madera, casquillo de poliestireno y herrajes en acero niquelado.
- No requiere montaje. El jamonero viene ya listo para su utilización.
Don Hierro - Jamonero plegable en acero inoxidable con cuchillo
74,95€ disponible
Características
- Fabricado en Acero Inoxidable.Fácil de almacenar sin ocupar demasiado espacio en tu cocina gracias a su sistema de plegado.Sistema de apriete único. El Jamón queda perfectamente amarrado. Un sólo tornillo.Con gomas antideslizantes para una perfecta estabilidadCuchillo jamonero de Albacete.* Medidas:- Abierto: 37 ( Altura ) 45 ( Largo ) 20 ( Profundidad ) cm.- Cerrado: 6 ( Altura ) 45 ( Largo ) 20 ( Profundidad ) cm.Apto para su limpieza en lavavajillas.
- DON HIERRO
- Fabricado en España desde 1986
Inalsa Jamonero Giratori - Madera - 50x20x30cm
Características
- Acabados en madera maciza y metal
- Optimizas el espacio en la cocina
- Fácil y rápida limpieza
3 Claveles - Soporte Jamonero Plegable, Giratorio 2 Posiciones, Madera y Acero Inoxidable - (47x18.5 cm)
35,00€ disponible
Características
- Soporte jamonero giratorio, plegable y de fácil limpieza
- Dos posiciones para sujetar el jamón
- Plegado fácil para reducir el espacio de almacenaje
- De madera y metal con topes antideslizantes que le proporcionan buena estabilidad
- Tamaño 47cm x 18, 5cm
Lepanto LepantoHouse Soporte Jamonero Future Basculante Giratorio Base Madera Color Negro para Jamones y Paletillas.
Características
- ✅ Llega el mejor jamonero basculante giratorio con balancín versátil, manejable y cómodo de la gama jamoneros Future Fabricados en España con los estándares mas altos. Como NOVEDAD incorpora un ¨V¨ para un perfecta sujeción sin dañar el Jamón, Su base de Madera Color Negro y acero cromado lo convierte en un jamonero elegante y con gran estilo. El Mejor soporte jamonero en concepto de calidad-precio. Ideal para colocar en cualquier cocina de diseño en la que quedará perfectamente integrado.
- ✅ Medidas base: 49 x 20 x 4 cm.
- ✅El peso del soporte jamonero de 6,5 kilogramos ideal para su estabilidad.
- ✅ Se caracteriza por contar con un soporte jamonero balancín profesional, cuya forma y diseño facilita el corte del jamón. Gracias al mecanismo central, puede moverse el balancín permitiéndonos colocar el jamón en la posición deseada. Por otro lado, su fijación giratoria permite dar la vuelta a la pieza de jamón sin tener que sacarla del soporte. Cuenta con gran estabilidad debido al apoyo central de acero inoxidable con 4 puntos de garre a la base.
- ✅ Soporte Jamonero perfecto para Jamones y Paletillas para cortadores profesionales como para principiantes en el corte de jamón, es perfecto para uso Domestico como para Restaurantes.
Pros y contras
Pros
- Algunos jamoneros son ajustables, los que los hace útiles para cualquier tamaño que tenga la pieza de jamón.
- Cuentan con una superficie de apoyo y un sistema de sujeción en donde se coloca la pierna de jamón para poder ser cortada sin problemas.
- Pueden ser de acero inoxidable.
- Algunos son plegables, lo que permite guardarlos cuando no van a ser utilizados.
Contras
- El sistema de sujeción de algunos jamoneros cuenta con un solo pincho de agarre, lo que podría representar un problema de agarre de la pieza de jamón.
- El soporte de algunos jamoneros profesionales no cuenta con tapas antideslizantes.
Conclusión
Es necesario contar con jamoneros, preferiblemente profesionales, para realizar el corte de las piezas de jamón, ya que estos, son de una mejor calidad, y están diseñados para el mejor agarre y sujeción del jamón. Visita también: Las 9 mejores Cadenas de Nieve disponibles